Petit déjeuner
Granola maison, yaourt, fruits frais de saison, tartines, gâteaux du jour. Avec le café de spécialité et les laits végétaux.
Traiteur végé · bio, local, de saison
Bio, local, de saison.
Un traiteur à l'image du coffee shop. On part des produits — bio, locaux, de saison — et on cuisine tout maison : végétal presque partout, sans lactose au maximum. Pour vos réunions, vos événements et vos grandes tablées, à Bordeaux.
L'offre
Du petit déj au cocktail
Pour les entreprises comme pour les particuliers. Chaque proposition est composée sur mesure, selon la saison et le marché.
Ce qu'il y a dans l'assiette
Bio, de saison, local. Végétal et sans lactose.
Les produits
Bio
Des produits bio, choisis pour ce qu'ils sont : des fruits, des légumes, des céréales cultivés sans raccourci. C'est la base de notre cuisine au café, c'est la même pour votre événement.
Le calendrier
De saison
Pas de carte traiteur figée : on compose avec ce que la saison donne. Votre buffet de septembre ne ressemblera pas à celui de mars — et c'est tant mieux.
La provenance
Local
Du local autant que possible, et des circuits courts. Moins de kilomètres dans l'assiette, plus de goût — et un coup de pouce à ceux qui produisent près d'ici.
Presque partout
Végétal
Une majorité de recettes 100 % végétales : les légumes et les fruits au centre de la table, pas en garniture. Chaque pièce qui n'est pas végétale est clairement signalée.
Au maximum
Sans lactose
La quasi-totalité de ce qu'on prépare est sans lactose — la promesse du nom, tenue aussi hors les murs. Les rares exceptions sont étiquetées, pas cachées.
« Tout est fait maison, dans notre cuisine du 155 rue Turenne. Sucré au minimum : le sucre vient des fruits et du chocolat, pas d'un sachet. »
Et comme au café, chaque pièce est clairement étiquetée : V, VG, SG, SL. Personne ne demande ce qu'il a le droit de manger. 🤍Comment ça marche
Trois étapes. Zéro prise de tête.
Vous nous racontez
L'occasion, la date, le nombre de convives, les régimes et allergies.
On compose
Une proposition de saison, avec des produits bio et locaux, et un devis clair. Chaque pièce sera étiquetée : V, VG, SG, SL.
On livre, ou vous passez
Tout est prêt à servir. Il ne vous reste qu'à profiter.
On en parle ?
Un événement à régaler ?
Dites-nous l'occasion, la date et le nombre de convives. On vous répond avec une proposition bio, locale et de saison.
Écrivez-nous directement à esix@omniia.fr — on vous répond vite. 🤍